GY-3，GY-2，GY-1水果硬度计果实硬度计指针式水果硬度计（又称果实硬度计或果品硬度计），该产品共分GY-1，GY-2，GY-3三种型号，用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。它适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位使用。该仪器体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，适用于各种果品场所对果品的检验。还可以装配于专用的机台使用，提高测试时的精度，适用于专业检测部门。 原理：果实硬度是指某水果单位面积（S）承受测力弹簧的压力（N），他们的比值定义为果实硬度（P）。 P = N/SP－被测水果硬度值105帕或（公斤/平方厘米2） N－测力弹簧压在果实面上的力N牛顿或（公斤） S－果实的受力面积平方米或（平方厘米）