KLBD Kosher认证又被称之为( Kashrut Division of the London Beth Din)源于欧洲。伦敦贝斯丁的犹太教饮食分支机构是欧洲最有名的犹太饮食法权威，并出版了一本Kosher食品和配料的目录册，包括600余家公司和600多种类别产品。它是在联邦联合希伯来圣会的法庭首席拉比主持下运作，并且在英国、比利时、新加坡和澳大利亚设有办公室。
KLBD犹太教饮食分支是伦敦贝斯丁的最大的单一部门，他已经给超过100家餐饮酒店、面包店、餐馆、食品制造商、熟食店、糖果店、商店颁发了许可证，每年监督的餐饮宴席超过3000次，在世界范围内认证的工厂超过7000家。
KLBD Kosher对工厂的犹太认证至少可以追溯一个世纪的历史。1902年首席拉比Adler在一封信中给Marmite授权，Marmite是一种散装的产品至今还在认证（虽然瓶装零售的未被批准）。同样地，煎炸可可豆也早在1910年就获得了教会当局的批准。
同澳大利亚、马来西亚、印度和其它联邦国家的历史联系，尤其是过去十年间距离的缩短和全球化的世界市场，使得伦敦贝斯丁成为国际犹太认证中一个主要的力量。
当其它机构集中精力授予成品商品签名或盖章时，KLBD Kosher的专家们却专注于原材料和特殊原料的专业技术。香精，香料，乳化剂，食品化学，奶制衍生品和维他命是大多数欧洲生产商使用的最重要原料，都是由KLBD进行认证。另外，为了维持控制认证的高标准，伦敦贝斯丁有一个拉比合作团体，每一个拉比都是本行业的专家。
