用于制作豆沙、糕点原料、谷类食品混合成豆饭、豆粥，广泛应用于奶茶、沙冰、刨冰、各大酒店及餐饮等多种快速消费品中增加口感，可直接食用，是一种冷热皆宜的美味健康食品。 功效 花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降，其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。花生红衣可以养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。花生红衣是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，会对预I坊中老年人最大——心血管疾病有一定的作用。花生中含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成。