鸸鹋肉成为现代人饮食潮流，经科学验证食用其功效“补虚益气和血、肉含丰富的蛋白质、胶原蛋白（美容养颜）、磷脂、铁、锌等微量元素和多种维生素（健胃助消化、安神）”，是最理想的健康保健食品，更是秋冬季进补、火锅料最佳选择食品。
广州喜迎珍禽养殖公司是一家集生产、加工、销售珍禽及鸸鹋副食品（鸸鹋肉、鸸鹋蛋）。我场鸸鹋采用最原生态放养，让其在园林走动，使其肉质纯出绿色天然的野味。鸸鹋蛋成为本公司最热卖、畅销的产品，其食用营养价值高，更是最珍贵节日送礼礼品--送礼的最佳选择，鸸鹋蛋送礼（名贵、大方）体面过人。
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鸸鹋是一种繁殖要求非常高的生物，它们繁殖期长、体形庞大、活动范围厂，除了气候和食物配合外，无污染的环境是其生存的关键。目前全球范围内只有澳大利亚和中国的很少区域内仍然适合原生鸸鹋种群的繁殖。
鸸鹋头高1.6米左右，体高90～100厘米，体重40～50公斤，性成熟年龄为20个月龄左右。鸸鹋的成熟期长达3年，时至今日，包括人工饲养在内的全球鸸鹋数量也仅为40万只。成年雌鸟只在每年冬季产蛋，一般每只一年生产30-35枚蛋，由雄鸟进行孵化。在长达8周的孵化期间，雄鸟不吃不喝，靠消耗体内储存的能量维持生命和繁衍下一代，这毫无疑问是生物界的一个奇迹。
鸸鹋蛋菜谱
廉蟹柳炒鹋蛋：
原料：鹋蛋1/2只，忌廉20克，蟹柳50克，
制作：将蟹柳切碎，鹋蛋加调味料打散，猛火烧锅，用油擦锅，放入鹋蛋，蟹柳用小火炒，边炒边加油，炒至蛋四成熟时加入忌廉，至凝固状态时，起锅上碟。
2、凉瓜青浸鸸鹋蛋角：
原料：肉碎10克，鹋蛋1/3只，凉瓜青100克
制作：先将肉碎炒香，用鹋蛋夹住肉碎煎成蛋角，凉瓜青用上汤煮熟，放入瓦锅造型即可。
3、翡翠蛋仁：
原料：鹋蛋1/2只，鲜虾仁50克
制作：把蛋钻孔用筷子引出蛋黄，取1/2只用调料加虾仁调匀，猛火烧锅，用油擦锅，边炒边加油，至半凝固状态时，加包尾油上碟。
4、甘竹笋炖蛋：
原料：红萝卜汁25克，鹋蛋1只，清水250克
制作：将清水、蛋打匀过滤，放入炖盅隔水炖10分钟后加入红萝卜汁再炖10分钟即成。
5、鱼香富贵卷：
原料：1/3只蛋，桂花鱼一条，韭黄、茶树菇各1两，姜丝12条
制作：将桂花鱼起鱼片、鱼头保持原只，然后取蛋加入300克水打匀，成蛋水。鱼片入味卷韭黄、茶树菇、姜丝，将蛋水先放入蒸柜。蒸至成圆状，加入鱼卷，摆上鱼头、鱼尾成型即可。
6、鸸鹋蛋炖雪耳：
原料：鹋蛋1/5只，雪耳20克，冰糖少许
制作：雪耳洗涤发泡水，把鹋蛋蒸熟巧取1/5只，然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解，过滤后倒入有鹋蛋、雪耳的炖盅内，入笼炖至雪耳熟即可。
功效：润肺、排毒养颜。
7、鸸鹋双皮奶：
原料：蛋50克，牛奶100克，糖25克
制作：将牛奶倒入钢盘放入糖25克，蛋50克，打匀过滤，即成蛋水，将蛋水倒入炖盅，封上保鲜纸上笼大火蒸20分钟即成。
