血粉,呈红黑褐色，粗蛋白含量75%到85%以上，粗脂肪4%以上，赖氨酸高达7%-9%,是鱼粉的两倍.从必需氨基酸含量与总氨基酸的比值看,血粉居几种动物蛋白性饲料首位.部分地区养猪厂和养鸡厂已采用血粉同羽毛粉相互配伍，氨基酸可起互补作用，可全部取代优质鱼粉，单独使用可在猪鸡日量中2%—4%，可替代賴氨酸的添加量。动物消化率达90%，赖氨酸7.5%。 血粉的粗蛋白质含量很高，高于鱼粉和肉粉。其氨基酸组成特点是，赖氨酸含量很高，为7%－8%，比常用鱼粉含量还高，亮氨酸含量（8%左右）。以相对含量而言，精氨酸含量低，故与花生仁饼粕、棉仁饼粕搭配使用可改善饲养效果.血粉蛋白质含量至少为80%，蛋白质消化率最低为95%。
血粉中赖氨酸和色氨酸的含量高。由于这两种氨基酸在植物性蛋白质中的含量有限，因此，血粉作为动物饲料的蛋白质补充料具有特殊价值。血粉在配制所有家禽、家畜、许多特殊动物和一些品种鱼的饲料时可作为蛋白质来源。