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适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片肉丝等
切肉机均采用双滚刀结构,有卧式和立式两种型式。各种款式切肉机原动力和刀梳、切肉部分的原理，结构大至相同，都具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点，其造型美观、结构紧凑坚固耐用，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。本机配置单相、三相电源电动机，供用户选择。
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注意事项：
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使用前,必须有良好的接地线.
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要切的肉不可有骨屑,以免将刀片损坏.
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切肉时,忌用手压肉送料以防切到手.
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空转时间不应超过2分钟,以防刀片磨擦发热烧伤刃口.
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